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淘车车天津北辰店二手车“老师傅”,以专业征服“完美主义”客户

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“星点心愿”外景 余跃 摄(shè) 东南网(wǎng)5月23日报道(福建日报见习记者 余跃) “你好,欢迎光临(huānyíngguānglín)!请入座扫码点餐!”服务员吴安锦笑着迎接。 5月20日,福州。记者走进一间名叫“星点心愿·熊(xióng)大爷(dàyé)”的饺子馆,坐在角落里,点了一份三鲜虾仁鲜肉饺。 不一会儿,另一位服务员将(jiāng)饺子端上来。 “谢谢。”记者笑着(zhe)接过碗。 他表情平淡(píngdàn),好像没有收到感谢。 不用疑惑,因为这里很多(hěnduō)服务员是“星星的孩子”。 “星星的(de)孩子”是人们对孤独(gūdú)症患儿的爱称。孤独症,又称自闭症或孤独性障碍,是一种大脑(dànǎo)紊乱疾病,因此患者大脑的不同区域难以协同工作。 环顾四周,30平方米左右的就餐区,墙上钉着(zhe)笔墨细腻、色彩鲜艳的画作,还有精致(jīngzhì)可爱、模样俏皮的动物(dòngwù)折纸。其中一面墙上有许多照片,展示着孤独症孩子天真烂漫的笑容和他们参加各类活动时专心致志(zhuānxīnzhìzhì)的样子。透过玻璃看向窗外,还整整齐齐地摆着休闲范的桌椅。 饺子馆的(de)发起人张秀丽和店长陈英的孩子也都是“星星的孩子”。 “孤独症孩子(háizi)会有不同程度(chéngdù)的社交困难和沟通障碍。”陈英说,“有的‘星朋友’不善表达,有的是(yǒudeshì)不懂社交边界的‘社牛’,还有明知故问和各种‘碎碎念’的话唠,每个都是不一样的。” 在过去10多年里,张秀丽和陈英都在想(xiǎng)办法给自己的孩子(háizi)做康复,也想让他们学点本事(běnshì)或手艺。张秀丽还在2017年发起成立了(le)福建省心启航助残帮扶中心(又称“福建心启航家长互助会”),与其他孤独症患儿家长互帮互助,并在去年底加盟(jiāméng)了餐饮连锁品牌“熊大爷”。 早在两年前,心(xīn)启航便计划开一家能够容纳孤独症青年就业的店,但没有想(xiǎng)好合适的行业和品类,也没有筹到足够的资金。梦想中的这家店,既要让(ràng)孩子充分参与,又(yòu)不能有太大难度。经过一年多的数次(shùcì)讨论,心启航决定卖饺子,既能堂食,又能外卖,还可以销售冷冻饺子,一个产品就有多条销路。 “考察之后觉得这个品牌比较成熟。我们和孩子接受规范化的培训,心里(xīnlǐ)也会更踏实些。”陈英(chényīng)回忆起筹备店铺时的想法,选择(xuǎnzé)加盟品牌是为了少走弯路,经营起来更加省心。 陈英还说,考虑到孤独症(gūdúzhèng)青年特殊的(de)情绪需求,装修风格一定要温馨舒适,让他们工作时就像在家里那样充满安全感。联系了诸多品牌之后,仅有(yǒu)“熊大爷”愿意将装修自主权交给心启航。 为了(le)顺利开业经营,心启航(qǐháng)经历了调研、协商、找店面、装修、培训(péixùn),准备了大半年,陆续投入60多万元。在今年4月2日,第18个世界孤独症关注日,饺子馆如期开业。“终于顺利开张了,每个孩子和他们的家长都很开心。”张秀丽(xiùlì)说。 在这家“星点心愿”饺子馆里,12位孤独症青年(qīngnián)有了工作,和普通人一样(yīyàng)自力更生;也拥有了新称呼,叫作“星朋友”。 迎宾、端碗、擦(cā)桌子……对普通人来说,这些事没什么技术含量,而“星(xīng)朋友”却需要拆解步骤、反复记忆,最后将各个零碎的动作按(àn)顺序连起来重复练习。 至于包饺子这样比较精细的动作(dòngzuò),对他们来说,更是难上加难。先将(jiāng)饺子皮摊在左手掌上(zhǎngshàng),用右手食指蘸水涂在饺子皮边缘,再夹一筷子饺子馅放在饺子皮中心,然后把整个半成品放到克秤上称重。重量达标后,用两只手将半成品大致对折再下压,慢慢(mànmàn)地捏,将饺子的黏合处捏出褶皱,直到整个饺子封口(fēngkǒu)完成,就算是成功包好了。 开业前的一个多月里,张秀丽(xiùlì)和陈英带着“星青年”在互助会(hùzhùhuì)的工坊专门培训包饺子。“每个孩子(háizi)每天在工坊要练近4个小时。家长很支持,买了同款饺子皮和饺子馅让孩子回家接着练。”陈英回忆道,“大家都(dōu)想把这件事做成。” 培训时,有没有(yǒuméiyǒu)人放弃? 陈英短暂思索后,回答的语气很坚定:“没有(méiyǒu)。” “有的孩子学得慢,短暂失去过信心,但我们鼓励(gǔlì)他‘一定能学会(huì)’。看到同伴都在认真学,他也就很快静下心来练习,最后也包得很好。”陈英说,由于大脑区域发育障碍,孩子情绪(qíngxù)波动较大,有时会突然哭泣或失控大叫,需要(xūyào)有人安抚。 “在这里(zhèlǐ)工作的孩子,都是(shì)已经做过很多训练、自理能力比较好的孩子,而障碍程度较重(zhòng)、无法自理的孩子,则需要家人寸步不离的守护,如厕、出行、上学、就业都是难题。”陈英接着说,眼里蕴含着对孩子的理解(lǐjiě)和心疼。 在(zài)开展(kāizhǎn)上岗培训前,心启航评估了每个有意愿前来工作的“星青年”,有几位自理能力不错,但动手能力偏弱,无法达到培训目标。目前在店里的12位“星朋友”中,有4位没有经过包饺子培训,负责在就餐区迎宾送客、出餐送餐(sòngcān)、清理桌面、摆放(bǎifàng)桌椅等工作,还有(háiyǒu)8位较熟练地掌握了包饺子技能,同时也能承担就餐区的工作。 记者转向(zhuǎnxiàng)旁边的“星朋友”吴安锦:“你在这里上班开心吗?” 吴安锦笑着回答:“开心!”这份笑容,很简单(jiǎndān),很纯真。 记者又问:“跟伙伴一起工作,开心吗(ma)?” 他依然回答(huídá)得很干脆:“开心!” 或许,他想表达更多,但所能表达的,只有这(zhè)简单的两个字。 “星朋友”肖宇宏,现在是店里的“五星(wǔxīng)”员工,情绪稳定(qíngxùwěndìng),还会拍照、做视频,性格害羞内向,平时说话声音有点小。 记者(jìzhě)问他:“你在这里负责什么工作?” “什么都(dōu)有做一点,包(bāo)饺子、前台出餐、卖冰淇淋……”他对自己的工作内容非常熟悉,几乎不假思索地回答。 “还(hái)挺多的(de)!”陈英夸奖他,“现在也开始学收银了,还需要辅导,但是学得很快!”她对这里每个孩子的情况熟稔于心。 此时,在场的每个人都笑了起来,轻松又愉快。他们和(hé)普通人没有任何区别,都是(shì)感受着快乐和幸福的人。 陈英说(shuō),在这里工作的“星朋友”,性格(xìnggé)都慢慢开朗起来了。“比较内向的孩子来工作,我们会让他先坐在生包区里包饺子(jiǎozi),看着(kànzhe)外面其他‘星朋友’为顾客提供服务。慢慢地,这些孩子也会想要和顾客互动。” 为了辅助(fǔzhù)“星朋友”的工作,“星点心愿”还有(yǒu)7位专职和3位兼职“辅导员”。这些“辅导员”中,既有“星星(xīngxīng)的孩子”的家属,也有爱心市民。 “星(xīng)朋友”需要完成“辅导员”布置的作业,查看值班表、整理仪容(yíróng)仪表、检查个人卫生等事项都是作业内容,判断题、阅读理解题、选择题、填空题(tiánkòngtí)、简答题……“星朋友”自我检验,就像做测试卷(cèshìjuàn)一样(yīyàng)。“圈出(quānchū)周三晚班所有上班人员”“写出你本周的上班班次”“每天上班,需要穿戴哪些”“佩戴口罩(kǒuzhào)时,不能戴得太低,口罩需要捂住什么身体部位”“什么时候要洗手”……答这些题,既能锻炼他们识字、写字的能力,也能提升他们对社会和规则的认识与实践。 这家饺子馆(jiǎoziguǎn)和其他许多餐馆一样,也实行员工排班制。“星朋友”轮流上班,按照星级和工作(gōngzuò)时长计算工资。没有排班时,他们就会去互助会的工坊上课(shàngkè)。 “他们的工作和学习可以说是‘无缝(wúfèng)对接’。因为(yīnwèi)对他们的支持和培训是要持续的,不能间断。”张秀丽说。 “星饺(xīngjiǎo)银行”传递爱心 张秀丽告诉记者,心启航60%的筹款来自公众捐赠,积少成多,聚沙成塔。“星点心愿”是心启航的重大(zhòngdà)公益性投资。她(tā)和(hé)理监事会的伙伴都投入了很多时间和精力。 “星点心愿”是幸运的(de)。 在开业阶段,新华网、中国新闻网(xīnwénwǎng)、福建日报、东南网、海峡都市报、福州日报、福州晚报等多家官媒和多个自(zì)媒体账号都有报道,饺子馆没有经历(jīnglì)过很多店铺“起步难”的煎熬。营业初期(chūqī),单日营业额都在5000元以上。 在目前(mùqián)的平稳经营期,虽然热度的最高峰已过,但依然客人不断,有很多人带着爱心和食欲光顾。近日,单日营业额(yíngyèé)普遍在3000元左右。为了让(ràng)“星点心愿”拥有独立电表,有关部门也正在积极协调。 “店里人力成本较大,要向10位‘辅导员’和12位‘星(xīng)朋友’支付酬劳,还有商业水电等多项支出,收支严重(yánzhòng)不平衡。”张秀丽感慨(gǎnkǎi)道,“我们是负重前行。” 即使日子过得不太宽裕,张秀丽和陈英也没有放弃在精神上富养“星青年”。孩子亲手折的折纸、画的画作(huàzuò),都完完整整(wánwánzhěngzhěng)地在店里展示。每隔几天就要(jiùyào)换鲜花,让孩子体会到世界的色彩与芬芳的花香。 “日子再苦,也要把(bǎ)孩子的(de)生活过成一首诗、一幅画,让他们在温馨的环境里感受浓浓的关爱。”张秀丽(xiùlì)说,“看到他们在爱里一点点进步成长,所有的付出和辛苦都值了!” 社会的爱(ài)、家人的爱、孩子(háizi)的爱,如同涓涓细流最终汇聚成辽阔的海洋。为了让爱心流动起来,“星点心愿”开起了“星饺银行”。 爱(ài)心人士可以(kěyǐ)购买饺子存入“星饺银行”,赠予自己指定的(de)(de)人,也可以送给城市建设者、环卫工、低保户等可能有需要的人,和“星星的孩子”一起将爱传递下去,让全社会都(dōu)感受到这份温暖。截至5月20日,“星饺银行”已存入9900多份饺子,爱心转赠将近2400份,爱心余额为7500多份。 陈英回忆说,前不久,有一位高中老师来光顾“星点心愿”,话还没说几句,就(jiù)在“星饺银行”存入了1000份爱心饺子(jiǎozi)。陈英想在店外(diànwài)的展示墙写下对他的感谢,这位高中老师却说:“不需要,能够帮助孩子就已经很开心(kāixīn)了。” 关爱,创造(chuàngzào)更美好的未来 5月18日是第(dì)35个全国助残日,今年助残日的主题(zhǔtí)是:弘扬自强与助残精神,凝聚团结奋进力量。 在福州的“星点心愿(xīnyuàn)”饺子馆,“星朋友”包(bāo)的是饺子,更是自立自强的精神(jīngshén)。健全的人恐怕很难想象,他们要经历多少次失败,才能像普通人一样做出寻常的动作。 “星朋友”的自力更生令人感动(lìngréngǎndòng),而社会关爱和政策(zhèngcè)支持为他们创造了更多的生存和发展空间,令人感到温暖。 在国家(guójiā)层面,2024年(nián)7月,《孤独症儿童(értóng)关爱促进行动实施方案(2024—2028年)》提出(tíchū)用5年左右时间,促进完善孤独症儿童关爱服务工作机制、服务体系,提升孤独症儿童发展全程服务能力水平和保障条件。 在省级层面,2023年(nián)2月,《福建省加强(jiāqiáng)(jiāqiáng)孤独症儿童关爱服务的若干措施》发布,提出健全筛查诊治干预康复全链条服务、推进融合教育保障、构筑社会融合支持体系、加强康复服务机构管理等要求,以进一步完善孤独症儿童关爱帮扶(bāngfú)机制。同时,相关部门着力推动将孤独症等特殊(tèshū)群体纳入残疾人职业(zhíyè)教育体系建设,同步实施针对大龄孤独症患者的帮扶措施,各地市逐步提升对其发放的生活补贴标准,并(bìng)逐渐完善福利保障制度。 各地市政府(shìzhèngfǔ)积极实施关爱行动。比如(bǐrú),2023年起,泉州连续三年将儿童(értóng)孤独症筛查干预服务列入市政府为民办实事项目。2023年,为近45.9万名儿童提供孤独症初筛服务,实现13个县(市、区(qū))筛查全覆盖。2024年,完成0~6岁儿童孤独症筛查42.58万人。当地还成为福建省唯一入列“全国孤独症关爱促进行动先行先试地区(dìqū)”的(de)地级市。 相信,在(zài)政策的支持和社会的关爱下,“星星(xīngxīng)的孩子”会有更美好的未来。 工作之(zhī)余,“星朋友”聚在一起度过闲暇时光。 “星朋友(péngyǒu)”正在包饺子。 店内帮助“星朋友”平静情绪的公仔熊 余跃 摄(shè) “星朋友”正在清理桌面(zhuōmiàn)。 “星(xīng)朋友”正在店里作画。 余跃 摄 “星点(xīngdiǎn)心愿”店内布景 余跃 摄 “星朋友”为(wèi)顾客端上饺子。 本版图片除署名外均由受访者(shòufǎngzhě)提供
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